Keow Teow Kia apre a Jurong con piatti unici come pesce salato mi tai bak e noodles profumati di alcol

Ora, questo è qualcosa che non avevo mai avuto prima! Keow Teow Kia è una nuova bancarella a Jurong appena aperta nel luglio 2023. Si trovano in un coffeeshop lungo Jurong Gateway Road, nelle immediate vicinanze del centro commerciale Jcube.

C'è una miriade di bancarelle di venditori ambulanti che vendono variazioni di piatti di pasta. La varietà spazia da diverse basi per zuppe a opzioni secche, vari tipi di noodles disponibili e le scelte di condimento uniche che ogni bancarella utilizza per guarnire il piatto

Keow Teow Kia tenta di distinguersi tra i suoi contendenti con i suoi piatti caratteristici. Io, per esempio, non mi sono mai imbattuto in questi piatti di pasta prima! Per quelli di voi che preferiscono il cibo salato, credo che la zuppa salata Mi Tai Bak (S $ 5) vi attirerà.

Mi Tai Bak è un tipo di pasta che prende il nome dalla somiglianza della coda di un topo. Comunemente utilizzati sia nei piatti a base di zuppe che in quelli saltati in padella, questi spessi fili di pasta assorbono efficacemente i sapori presenti.

Il piatto è composto anche da carne macinata, fette di crocchetta di pesce e funghi a fette, tra gli altri ingredienti.

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Un altro piatto di noodle unico trovato qui è la zuppa Keow Teow al profumo di vino (S $ 4,80). Immagino che questo piatto sarà estremamente profumato con una sfumatura di sapore umami, grazie all'aggiunta del vino al brodo della zuppa.

In questo particolare piatto viene utilizzato un diverso insieme di ingredienti. Contiene polpette di pesce, carne macinata e rotolo di farina di fagioli, oltre ad altre guarnizioni. Mi piace che aggiungano anche dello zenzero fresco affettato per completare l'infusione alcolica.

Altri piatti includono la zuppa di maiale macinata con zucca amara (S $ 5,50) e la zuppa Signature (S $ 5,50). Questi articoli sembrano avere condimenti e sapori più leggeri. Queste sono opzioni perfette per coloro che cercano un pasto confortante senza un sovraccarico di sale.

Scendi per provare tu stesso questi piatti!

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