L’impatto della somministrazione di minerali supplementari alle pecore sul ritorno dei micronutrienti al pascolo attraverso l’urina e le feci

Rapporti scientifici volume 13, numero articolo: 2747 (2023) Citare questo articolo

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La forma (organica o inorganica) dei minerali (Se, Zn, Cu e Mn), somministrati alle pecore (Charolais × Suffolk-Mule (peso medio = 57 ± 2,9 kg) in due dosi industriali europee, al ritorno dei micronutrienti al pascolo è stato studiato la ripartizione e la composizione dei nutrienti nelle urine e nelle feci delle pecore. Ciò ha dato quattro trattamenti in totale con 6 animali per trattamento (n = 24). La forma dei minerali integrati non ha influenzato la ripartizione escretoria dei micronutrienti (Se, Zn, Cu e Mn) tra urina e feci, né sulla loro concentrazione negli escrementi. Le due dosi sperimentate, tuttavia, possono influenzare il flusso di Se nell'ambiente alterando i rapporti Se:P e Se:S nelle feci e Se:S rapporto nelle urine. La somministrazione di integratori minerali ha anche migliorato la ritenzione di P nelle pecore riducendone l'escrezione attraverso le urine. Sebbene le concentrazioni di micronutrienti facilmente biodisponibili nelle feci non fossero influenzate dalle forme minerali, si sono riscontrate differenze nelle frazioni più recalcitranti di Se, Zn e Cu (come dedotto tramite un'estrazione sequenziale) nelle feci quando venivano offerte diverse forme di minerali supplementari. Il potenziale impatto di queste differenze sul flusso di micronutrienti nel pascolo richiede ulteriori indagini.

Nei sistemi di pascolo, gli escrementi dei ruminanti rappresentano la principale fonte di input di micronutrienti1. La composizione dei nutrienti nelle urine e nelle feci può avere un impatto sostanziale sul ciclo dei micronutrienti nel pascolo dopo che sono stati applicati al suolo. Le concentrazioni di micronutrienti nelle urine e nelle feci sono correlate alle loro concentrazioni nel mangime e allo stato dei micronutrienti elementari (minerali) necessari per la salute dell'animale2. Si dice che gli allevatori di pascoli nel Regno Unito utilizzino, in media, da due a tre metodi diversi per correggere le carenze nutrizionali nel loro bestiame, tra cui leccate, boli, iniezioni, integrazione di acqua, integrazione di mangime, utilizzo di fertilizzanti (suolo/fogliari) e inzuppare3. Tuttavia, a causa delle concentrazioni variabili di micronutrienti nei foraggi e dei fabbisogni variabili nelle diverse fasi di crescita dell'animale, è difficile valutare con precisione il grado di carenza per un'integrazione ottimale3. Pertanto, gli integratori di micronutrienti per il bestiame vengono spesso utilizzati a scopo profilattico e di routine come parte della pratica standard, piuttosto che strategicamente in base al livello di nutrienti nei mangimi e/o al livello nutrizionale degli animali. Diverse forme chimiche di minerali somministrati agli animali possono influenzare l'efficienza di assorbimento dei nutrienti negli animali4. Si presume generalmente che il maggiore assorbimento degli integratori equivalga a una ridotta perdita di micronutrienti dall'animale. Tuttavia, i micronutrienti assorbiti possono ancora essere escreti attraverso l'escrezione endogena, come la bile e le cellule epiteliali distaccate1. Non è chiaro se le diverse forme (organiche o inorganiche) dei minerali supplementari abbiano o meno un impatto significativo sull’escrezione e sulla ripartizione dei micronutrienti tra urina e feci e sulla conseguente biodisponibilità dei micronutrienti dopo che gli escrementi sono stati applicati al suolo.

È stato precedentemente riportato che Zn, Cu e Mn nelle pecore vengono per lo più escreti attraverso le feci, che comprendono minerali non digeriti, nonché escrezioni endogene da minerali metabolizzati, come la secrezione pancreatica di Zn e l'escrezione biliare di Cu e Mn4,5,6 ,7,8. Tuttavia, gli studi che riportano l’impatto di diverse forme di minerali supplementari sulla ripartizione di Zn, Cu e Mn tra urina e feci sono rari. Non è stata riscontrata alcuna differenza significativa nell'escrezione fecale di Zn tra ZnO, Zn-glicina, Zn-lisina e Zn-metionina (a circa 80 mg di Zn al giorno −1), tuttavia è stata riscontrata una maggiore escrezione urinaria di Zn nei trattamenti con ZnO e Zn-glicina su Zn-lisina e Zn-metionina9. Esistono studi limitati che indagano l'effetto di diverse forme chimiche di Cu e Mn supplementari sulla loro ripartizione tra le forme di escrementi. Uno studio che ha analizzato diverse forme di Mn e l'escrezione e l'assorbimento di Mn negli agnelli ha mostrato che non vi era alcuna differenza significativa nell'escrezione fecale di Mn tra il trattamento di MnSO4 e il chelato di Mn di glicina idrato10. Per il Se, è stato riportato un effetto di interazione significativo tra la dieta (a base di foraggio rispetto a quella di concentrato) e la forma chimica del Se (Se-lievito rispetto a Na2SeO3) sulla ripartizione del Se nelle urine11. Tuttavia, non è stata segnalata alcuna influenza significativa delle forme di integratori di Se (Na2SeO3, Se-lievito e Se-Met) sulla ripartizione delle urine di Se12. È stato riportato che l'assunzione di livelli sovranutrizionali di Se aumenta la ripartizione del Se nelle urine12,13,14. Pertanto, diverse dosi di integrazione minerale adottate in diversi studi possono spiegare risultati contrastanti. Nel presente studio, i due livelli di dosaggio degli integratori utilizzati dall’industria europea dei mangimi sono stati adottati per riflettere meglio il probabile livello utilizzato negli allevamenti.